Recetas de platos principales vegetarianos

Arroz con Anacardos y Patatas en daditos – Kaju Aloo Pulau

2020-05-07T18:33:34+00:00

Ingredientes 1/2 cucharadita comino en grano 1/2 cucharadita mostaza negra en grano 8-10 hojas de curry (la mitad si están secas) 1 patata grande, pelada y cortada en daditos de 1 cm 1/2 cucharadita de

Arroz con Anacardos y Patatas en daditos – Kaju Aloo Pulau2020-05-07T18:33:34+00:00

Pilaf de Mijo con Guisantes y Arándanos

2020-05-07T17:51:34+00:00

El mijo se caracteriza por ser ligero, además calienta y seca el cuerpo así que es ideal para esos momentos en los que te sientes pesada. Debido a su alto contenido en proteína el mijo

Pilaf de Mijo con Guisantes y Arándanos2020-05-07T17:51:34+00:00

Coliflor al Tandoori

2020-04-28T19:01:47+00:00

El tandoor es un horno de barro típico de la India y Pakistán y el bonito tono rojo de sus platos se consigue gracias a una masala (combinación de especias) específica que se suele usar

Coliflor al Tandoori2020-04-28T19:01:47+00:00

Kichadi Kichari Primaveral

2020-04-20T10:31:25+00:00

El kichadi es una combinación de arroz, mung dal, ghee, especias y verduras. Se considera un alimento puro (o sátvico) que trae armonía al cuerpo y la mente. Como viene de otro alfabeto, hay quien

Kichadi Kichari Primaveral2020-04-20T10:31:25+00:00

Melocotones a la Plancha

2020-04-20T12:02:12+00:00

¿Y por qué no? Ja ja, a mí tampoco se me habría ocurrido sino fuera por mi búsqueda de una alimentación sanadora con el ayurveda. Se acerca el final del verano: mira a tu alrededor,

Melocotones a la Plancha2020-04-20T12:02:12+00:00

Tabulé de Quinoa

2020-04-20T10:38:45+00:00

El tabulé o tabbouleh, escríbelo como quieras, es una ensaladita procedente de Oriente medio aunque ya tiene presencia global, hoy en día te la encuentras en menús por todo el mundo, aunque la versión europea

Tabulé de Quinoa2020-04-20T10:38:45+00:00

Croquetas de Lentejas Mung con Zanahoria

2020-04-20T10:39:23+00:00

Estas croquetas son una especie de falafel de la India, la legumbre base son lentejas mung, super digestivas, sobre todo porque las combinamos con especias y las freímos con poco aceite. Esta versión la vamos

Croquetas de Lentejas Mung con Zanahoria2020-04-20T10:39:23+00:00

Pilaf de Quinoa

2020-04-20T12:41:51+00:00

La quinoa aporta proteína, no tiene gluten y es de los pocos alimentos vegetales que contiene los 9 aminoácidos esenciales, además es una buena fuente de fibra, magnesio, potasio, calcio, vitaminas B, fósforo y antioxidantes.

Pilaf de Quinoa2020-04-20T12:41:51+00:00

Bombay Bataka – Curry de Tomate, Tamarindo y Patata

2020-04-20T12:42:07+00:00

Esto no es un simple curry de patatas con tomate, no, el tamarindo y la garam masala lo convierten en un manjar exótico y delicioso. Puedes eliminar el chili se te da miedo el fuego,

Bombay Bataka – Curry de Tomate, Tamarindo y Patata2020-04-20T12:42:07+00:00

Coliflor estilo Korma

2020-04-20T12:48:14+00:00

El estilo "Korma" es de influencia Mogol, es decir que es una fusión de la cocina Turco-Persa con la de la India, hoy en día muchos platos típicos del Norte del país están influenciados por

Coliflor estilo Korma2020-04-20T12:48:14+00:00