Recetas de platos principales vegetarianos

Croquetas de Lentejas Mung con Zanahoria

2019-05-05T20:19:26+00:00

Estas croquetas son una especie de falafel de la India, la legumbre base son lentejas mung, super digestivas, sobre todo porque las combinamos con especias y las freímos con poco aceite. Esta versión la vamos

Croquetas de Lentejas Mung con Zanahoria2019-05-05T20:19:26+00:00

Pilaf de Quinoa

2019-03-06T13:20:47+00:00

La quinoa aporta proteína, no tiene gluten y es de los pocos alimentos vegetales que contiene los 9 aminoácidos esenciales, además es una buena fuente de fibra, magnesio, potasio, calcio, vitaminas B, fósforo y antioxidantes.

Pilaf de Quinoa2019-03-06T13:20:47+00:00

Bombay Bataka – Curry de Tomate, Tamarindo y Patata

2019-03-06T13:21:49+00:00

Esto no es un simple curry de patatas con tomate, no, el tamarindo y la garam masala lo convierten en un manjar exótico y delicioso. Puedes eliminar el chili se te da miedo el fuego,

Bombay Bataka – Curry de Tomate, Tamarindo y Patata2019-03-06T13:21:49+00:00

Coliflor estilo Korma

2019-03-06T13:25:33+00:00

El estilo "Korma" es de influencia Mogol, es decir que es una fusión de la cocina Turco-Persa con la de la India, hoy en día muchos platos típicos del Norte del país están influenciados por

Coliflor estilo Korma2019-03-06T13:25:33+00:00

Arroz Frito Oriental

2018-10-29T16:19:28+00:00

Cuando te ha sobrado arroz o te apetece darle un toque asiático a tu comida, haz arroz demás y podrás prepararte este plato de sabor oriental. Fundamental no freír nunca el arroz cuando esté caliente

Arroz Frito Oriental2018-10-29T16:19:28+00:00

Tabulé de Quinoa

2018-10-29T16:19:59+00:00

El tabulé o tabbouleh, escríbelo como quieras, es una ensaladita procedente de Oriente medio aunque ya tiene presencia global, hoy en día te la encuentras en menús por todo el mundo, aunque la versión europea

Tabulé de Quinoa2018-10-29T16:19:59+00:00

Arroz Basmati Perfecto

2018-07-15T22:56:54+00:00

Más que una receta os dejo unos consejos para que tu arroz basmati te salga siempre sueltito: • Yo siempre lavo este arroz extra largo de India y Pakistán en agua fría, así le quitamos

Arroz Basmati Perfecto2018-07-15T22:56:54+00:00

Patatas a la Bengalí

2018-10-29T16:21:05+00:00

Estas deliciosas patatitas de textura crujiente nos llevan a explorar varios niveles de sabores sutiles. No os asustéis por la larga lista de ingredientes, la magia del plato radica precisamente en la combinación de especias

Patatas a la Bengalí2018-10-29T16:21:05+00:00

Pesto de hierbas frescas al limón

2018-10-29T16:21:21+00:00

¡Aprovechando las últimas hojas de albahaca antes de que el frío se las lleve! El pesto es sorprendentemente fácil de preparar mientras respetes las proporciones entre frutos secos, hojitas frescas y aceite de oliva...cuando se

Pesto de hierbas frescas al limón2018-10-29T16:21:21+00:00

Crema de Brócoli

2018-10-29T16:23:59+00:00

Mientras no haga calor, yo sigo cenando cremitas de verdura, nuestra cosecha de brócoli este año ha sido espectacular así que esta sopa se ha convertido en uno de los favoritos en casa. Nutritiva, rica

Crema de Brócoli2018-10-29T16:23:59+00:00