Recetas de platos principales vegetarianos

Verduritas salteadas al wok

2018-10-29T16:30:30+00:00

Con lo que me gustan a mí los sabores asiáticos, me sorprende que no os haya puesto más recetas de este tipo. Cuando salteo verduritas y las sirvo con fideos de arroz o de trigo

Verduritas salteadas al wok2018-10-29T16:30:30+00:00

Hamburguesas de Lentejas y Cacahuete

2018-10-29T16:32:25+00:00

Estas hamburguesas están repletas de proteína vegetal, están ricas en pan de hamburguesa, dentro de una pitta o en plan plato combinado. Eso sí, el secreto de una gran hamburguesa vegetal está en los aderezos.

Hamburguesas de Lentejas y Cacahuete2018-10-29T16:32:25+00:00

Espaghetti de Calabacín crudo con Albahaca

2018-10-29T16:33:05+00:00

Llevaba años queriendo hacer estos espaghetti, desde que unos amigos me enseñaron su cortador en espiral una tarde soleada en Los Ángeles allá por el 2005. Por fin se juntaron los calabacines, el cortador, la

Espaghetti de Calabacín crudo con Albahaca2018-10-29T16:33:05+00:00

Moussaka Vegetariana

2014-12-07T17:17:35+00:00

Esta receta es del gran chef vegetariano Kurma Dasa, experto en cocina lacto-vegetariana sátvica y super sabrosa. A este guiso horneado yo sólo le he añadido unas rodajas de tomate por encima por pura estética,

Moussaka Vegetariana2014-12-07T17:17:35+00:00

Curry de garbanzos «Chole»

2018-10-29T16:35:18+00:00

Andaba corta de verdura así que puse garbanzos a remojo para la comida del día siguiente, es recomendable comer un plato alto en proteína como este varias veces a la semana. El Chole, es un

Curry de garbanzos «Chole»2018-10-29T16:35:18+00:00

Kichadi Básico

2018-10-29T16:35:52+00:00

Esta versión sencilla del plato clásico de la cocina ayurvédica reúne dos propiedades muy valiosas: es muy fácil de digerir pero a la vez nutritivo ya que la combinación de arroz con las lentejas partidas

Kichadi Básico2018-10-29T16:35:52+00:00

Estofado de Hierbas Frescas Persa (Gorme Sabsí)

2018-10-29T16:36:00+00:00

Esta receta alomejor le hace reír a mi familia persa, pero es una de las preparaciones iraníes que más me gustan así que he fabricado esta versión vegetariana. Hay quien hubiera añadido tofu o seitán

Estofado de Hierbas Frescas Persa (Gorme Sabsí)2018-10-29T16:36:00+00:00

Cuscús Principesco

2018-10-29T16:36:21+00:00

  El couscous, una pasta de trigo granulada originaria del Maghreb, es bueno para equilibrar vata ya que el trigo en general lubrica, da energía, y aumenta la fuerza física. Si tienes el kapha desequilibrado

Cuscús Principesco2018-10-29T16:36:21+00:00

Sopa de soja verde (judía mungo) y tomate

2018-10-29T16:36:31+00:00

El ingrediente principal de esta sopa se comercializa en España como soja verde, también conocida como judía mungo o soja mungo (Phaseolus aureous), realmente no tiene nada que ver con la familia de la soja

Sopa de soja verde (judía mungo) y tomate2018-10-29T16:36:31+00:00

Mung-Methi-Zanahoria

2018-10-29T16:37:08+00:00

Andaba con un exceso de zanahoria en la nevera así que además de tarta de zanahoria, he hecho este plato donde la susodicha va acompañada de lentejas mung peladas y partidas y brotes de semillas

Mung-Methi-Zanahoria2018-10-29T16:37:08+00:00