Recetas si quieres equilibrar Vata o para el otoño cuando predomina Vata dosha

Porridge Ayurvédico con Compota de Caqui

2020-10-14T20:33:18+00:00

¿Cómo te has sentido después del desayuno de esta mañana? ¿Alimentada? ¿Enraizada?  Si la respuesta es que no, es hora de hacerte un bowl de porridge. La primera comida al despertar establece la energía y

Porridge Ayurvédico con Compota de Caqui2020-10-14T20:33:18+00:00

Chai Masala

2020-10-14T11:42:08+00:00

  La palabra masala significa mezcla de especies, en este caso la combinación es para darle a tu té (chai) o  infusión un toque cálido y exótico. Mi amiga Gopi dice que su truco infalible

Chai Masala2020-10-14T11:42:08+00:00

Muffins de Manzana

2020-10-14T11:46:14+00:00

Tras años de hacer mis tradicionales magdalenas de plátano, me he aventurado a descubrir nuevos horizontes reposteros, y me alegro de comunicaros que la valentía ha merecido la pena: estas muffins están ricas, esponjosas y

Muffins de Manzana2020-10-14T11:46:14+00:00

Coliflor al Tandoori

2020-04-28T19:01:47+00:00

El tandoor es un horno de barro típico de la India y Pakistán y el bonito tono rojo de sus platos se consigue gracias a una masala (combinación de especias) específica que se suele usar

Coliflor al Tandoori2020-04-28T19:01:47+00:00

Manzana Cocida con Clavo

2020-04-21T19:14:36+00:00

Te presento un nuevo concepto para tu rutina mañanera, ni café, ni batido verde ni agua tibia con limón. No, algo más novedoso: una manzana cocida. Cuanto más cerca del momento de levantarte te lo

Manzana Cocida con Clavo2020-04-21T19:14:36+00:00

Salsa de Cacahuete, Cilantro y Tamarindo

2020-04-20T10:35:22+00:00

En la cocina India es muy típico servir salsitas (llamadas chatni) que acompañan  a los platos principales, son una buena manera de equilibrar la comida para que todos los comensales con sus diferentes constituciones acaben

Salsa de Cacahuete, Cilantro y Tamarindo2020-04-20T10:35:22+00:00

Batido de Dátiles Nutritivo

2020-04-20T10:35:51+00:00

Este batido espumoso es un desayuno rápido cuando hace frío aunque también me encanta como merienda: justo cuando empiezas a pensar en ese paquete de galletas o la tableta de chocolate porque te ha dado

Batido de Dátiles Nutritivo2020-04-20T10:35:51+00:00

Crema de Calabaza y Romero

2020-04-20T10:36:47+00:00

Esta crema de calabaza se ha estrenado en mi casa con un éxito fulgurante, el romero fresco da un contrapunto excelente al sabor de la calabaza y el yogur añade un matiz final excelente. Es

Crema de Calabaza y Romero2020-04-20T10:36:47+00:00

Puré de calabaza con coco «Kaddu Bharta»

2020-04-20T10:36:57+00:00

Una receta super otoñal, la calabaza es perfecta para equilibrar vata que puede desajustarse con la llegada del otoño. Esta delicada mezcla de cardamomo, hinojo y zumo de lima equilibra el sabor de este puré

Puré de calabaza con coco «Kaddu Bharta»2020-04-20T10:36:57+00:00

Sopa de Miso en 5 minutos

2020-04-20T10:37:21+00:00

La sopa de miso es uno de esos platos reconfortantes que siempre me sientan bien. Junto con el tarka dal , es una comida que nutre a todos los niveles. Sí, te llena la barriga, alimenta

Sopa de Miso en 5 minutos2020-04-20T10:37:21+00:00