Infusión de Jengibre y Cúrcuma

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Ya hemos hablado del efecto que tiene la primavera sobre los doshas, cómo es el momento en el que el cuerpo quiere depurar las acumulaciones invernales, pues esta infusión ayuda en este proceso.
Tanto el jengibre como la cúrcuma son rizomas que el Ayurveda aprecia por sus cualidades medicinales y culinarias desde hace milenios. Ambos son ricos en antioxidantes y trabajan juntas muy bien en el fortalecimiento del agni o fuego digestivo y aumentan los procesos metabólicos del cuerpo. Este potente tónico es fácil de preparar, yo me lo tomo media hora antes del desayuno y antes de cenar si me siento pesada. Probadlo durante un mes a ver si notáis sus efectos;)

Ingredientes

2 tazas de agua
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de cúrcuma fresca rallada o cúrcuma en polvo
1 cucharadita del edulcorante natural que más te guste (miel, sirope de agave, estevia, aunque es opcional)
2 cucharaditas de zumo de limón (opcional)
1/8 de cucharadita de pimienta negra en polvo (opcional)

Elaboración

Echa el jengibre y la cúrcuma a un cazo con el agua a fuego alto hasta que hierva.
Baja el fuego y déjalo hirviendo a fuego bajo unos 15 minutos hasta que se reduzca el líquido a la mitad.
Una vez en la taza añade el edulcorante, la pimienta y el zumo de limón si te gusta más así…y ya está!

2018-10-29T16:23:22+00:00

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