Primer Plato
Aqui tienes mis recetas más recientes
Sopa de Terciopelo Rojo
Si además de tener las manos y los pies fríos, de vez en cuando te sientes agotada e incluso anémica, esta sopa rica en proteínas y hierro aumentará
Crema de Calabaza y Romero
Esta crema de calabaza se ha estrenado en mi casa con un éxito fulgurante, el romero fresco da un contrapunto excelente al sabor de la calabaza y el
Puré de calabaza con coco «Kaddu Bharta»
Una receta super otoñal, la calabaza es perfecta para equilibrar vata que puede desajustarse con la llegada del otoño. Esta delicada mezcla de cardamomo, hinojo y zumo de
Plato Principal
Recetas ricas y sanas
Melocotones a la Plancha
¿Y por qué no? Ja ja, a mí tampoco se me habría ocurrido sino fuera por mi búsqueda de una alimentación sanadora con el ayurveda. Se acerca el
Tabulé de Quinoa
El tabulé o tabbouleh, escríbelo como quieras, es una ensaladita procedente de Oriente medio aunque ya tiene presencia global, hoy en día te la encuentras en menús por
Croquetas de Lentejas Mung con Zanahoria
Estas croquetas son una especie de falafel de la India, la legumbre base son lentejas mung, super digestivas, sobre todo porque las combinamos con especias y las freímos
Dulces
Recetas disfrutonas sin sacrificar tu salud
Mermelada Rápida de Chía y Frutos Rojos
Esta mermelada no tiene nada que ver con las tradicionales porque ni lleva kilos de azúcar ni se tarda mucho en prepararla. Encima es sanísima, así que una
Las Mejores Tortitas Sin Huevo
Estas tortitas sin huevo se hacen rapidito, son esponjosas y muy ricas. De hecho yo siempre he tenido mucha reticencia a preparar tortitas porque me parecían engorrosas y
Galletas Fáciles de Trigo Sarraceno y Chispas de Chocolate
Estas galletas además de muy ricas, no tienen gluten y son veganas. Se hacen en 10 minutos, la técnica es sencilla y a todo el mundo le encantan.
Aperitivos
Mis recetas para picar y abrir el apetito
Aperitivo de Jengibre, Sal y Limón
Este "aperitivo" es una receta clásica del Ayurveda que prepara tu sistema digestivo para la comida que vendrá después. El Doctor Robert Svoboda, dice que el jengibre despierta
Salsa de Cacahuete, Cilantro y Tamarindo
En la cocina India es muy típico servir salsitas (llamadas chatni) que acompañan a los platos principales, son una buena manera de equilibrar la comida para que todos
Salsa de Pimientos Rojos
Puedes empezar con pimientos rojos y hormearlos o cocinarlos a fuego lento en una sartén. Si tienes prisa también queda bien con pimientos del piquillo en conserva. Hay