Primer Plato
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Sopa de Miso en 5 minutos
La sopa de miso es uno de esos platos reconfortantes que siempre me sientan bien. Junto con el tarka dal , es una comida que nutre a todos los
Melocotones a la Plancha
¿Y por qué no? Ja ja, a mí tampoco se me habría ocurrido sino fuera por mi búsqueda de una alimentación sanadora con el ayurveda. Se acerca el
Gazpacho de pepino y albahaca
Descubrí esta maravillosa combinación de sabores el verano pasado, me encanta la profundidad que la albahaca le da al pepino en este gazpacho, con un efecto super refrescante.
Plato Principal
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Melocotones a la Plancha
¿Y por qué no? Ja ja, a mí tampoco se me habría ocurrido sino fuera por mi búsqueda de una alimentación sanadora con el ayurveda. Se acerca el
Croquetas de Lentejas Mung con Zanahoria
Estas croquetas son una especie de falafel de la India, la legumbre base son lentejas mung, super digestivas, sobre todo porque las combinamos con especias y las freímos
Pilaf de Quinoa
La quinoa aporta proteína, no tiene gluten y es de los pocos alimentos vegetales que contiene los 9 aminoácidos esenciales, además es una buena fuente de fibra, magnesio,
Dulces
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Dulce de sesamo tostado al cardamomo
Estas bolitas dulces son sanas y nutritivas - sus ingredientes principales (el sésamo, la miel cruda y la almendra molida) se consideran alimentos de energía caliente en ayurveda,
bizcocho irresitible
Lo más interesante de este bizcocho es que está MUY RICO, el hecho de que no lleve gluten y sea vegano son extras interesantes, no lo niego, pero
Dátiles Rellenos al Cardamomo
Estos dátiles rellenos son perfectos para reponer energía después de hacer ejercicio, de bailar como una loca o cuando te sientes que necesitas un chute de fuerza sano.
Aperitivos
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Salsa de Pimientos Rojos
Puedes empezar con pimientos rojos y hormearlos o cocinarlos a fuego lento en una sartén. Si tienes prisa también queda bien con pimientos del piquillo en conserva. Hay
Tostaditas crujientes de Polenta
Sigo ampliando mi repertorio de cereales, atreviéndome con cosas nuevas en formatos novedosos con la esperanza de que toda la familia acoja mis descubrimientos con regocijo. La polenta
Paté de Anacardos Rápido y Fácil
Con estos ingredientes y una batidora puedes hacer este paté en cuestión de minutos, con un poco más de agua sale un exquisito aliño para ensaladas, tú decides.