Primer Plato
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Sopa Inmunizante
Esta sopa tiene como base una buena dosis de pimienta blanca (pica más que la negra ya que le han quitado la piel) pero también sentirás las sacudidas
Ensalada de Brotes de Soja
Lo ideal es germinar la soja verde o lentejas mung sólo lo justo, que sólo se asomen los brotes porque así mantienen el sabor astringente y seguirán crujientes.
Crema de Boniato con Almendras al Tamari
La magia de esta crema de boniato está en el contraste entre el sabor dulce del ingrediente principal y las especias que le dan una dimensión cálida a
Plato Principal
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Pilaf de Quinoa
La quinoa aporta proteína, no tiene gluten y es de los pocos alimentos vegetales que contiene los 9 aminoácidos esenciales, además es una buena fuente de fibra, magnesio,
Bombay Bataka – Curry de Tomate, Tamarindo y Patata
Esto no es un simple curry de patatas con tomate, no, el tamarindo y la garam masala lo convierten en un manjar exótico y delicioso. Puedes eliminar el
Coliflor estilo Korma
El estilo "Korma" es de influencia Mogol, es decir que es una fusión de la cocina Turco-Persa con la de la India, hoy en día muchos platos típicos
Dulces
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bizcocho irresitible
Lo más interesante de este bizcocho es que está MUY RICO, el hecho de que no lleve gluten y sea vegano son extras interesantes, no lo niego, pero
Dátiles Rellenos al Cardamomo
Estos dátiles rellenos son perfectos para reponer energía después de hacer ejercicio, de bailar como una loca o cuando te sientes que necesitas un chute de fuerza sano.
Trufas de Algarroba, Coco y Cacahuete
Estas trufas siempre tienen mucho éxito, lo maravilloso es que son fáciles de preparar y más sanas que otros postres. Debo decir que parte de la magia está
Aperitivos
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Salsa de Pimientos Rojos
Puedes empezar con pimientos rojos y hormearlos o cocinarlos a fuego lento en una sartén. Si tienes prisa también queda bien con pimientos del piquillo en conserva. Hay
Tostaditas crujientes de Polenta
Sigo ampliando mi repertorio de cereales, atreviéndome con cosas nuevas en formatos novedosos con la esperanza de que toda la familia acoja mis descubrimientos con regocijo. La polenta
Paté de Anacardos Rápido y Fácil
Con estos ingredientes y una batidora puedes hacer este paté en cuestión de minutos, con un poco más de agua sale un exquisito aliño para ensaladas, tú decides.